妻（岐阜出身）の作る酢めしの味が合わん。
甘すぎ。酢も少しきつい。
かといって、実家（三重）の母の作ったのもいまいち。
自分の好みの味はどのようにして形作られたのだろうか？謎だ。
それはそうと、徳島で出てくる酢の物は強烈。酢がきつすぎ。それに甘い。すっぱさと甘さが別々に主張している感じ。
酢を使った料理の味加減（好み）って個人差が大きいのかな。
自分はマイルドで薄味が好き。すっぱ過ぎず甘過ぎず、昆布だしでマイルドになっているのが好き。
そうそう。ハッピーターンは大嫌いといえば分かるかな。