小学校の校外行事で、うどん作り体験について行った。
学生の時に農業実習でうどんを作ったことがあるが、その時は機械で作った気がする。
今回は、こねるのはすでに出来ていて、伸ばして切るという作業をやった。麺棒で伸ばしていくと、どんどん広がって、薄くなっていくのでおもしろかった。班に分かれてやっているのだが、麺を茹でるのは、まとめていっぺんにするので、麺の幅を一定にするため、割り箸を配って割り箸の幅に合わせることになった。しかし、それは子供には無理だ。
作った麺をレストランで茹でてもらい、食べた。幅はバラバラ、厚さもバラバラ。まあ、それはそれでおもしろい。プロが作ったものに比べれば劣るが、それなりにおいしかった。
うどん作りをちょっとやりたくなった。