単身赴任生活を始めて半年。ほぼ3食とも自前の料理を食べている。

とはいっても、大抵は夜に作ったものを、翌日の弁当に入れ、朝食はその残りと適当に焼き海苔などを食べるので、実質的に料理するのは夜のみ。それも30分以内に作ってしまう。

キッチンはIHコンロが1口しかなく、流しも狭く、収納スペースも少ないので、なかなか実家のようには作業できない。フライパンも鍋も1種類のみ。複数コンロでの同時進行が出来ないので、電子レンジ調理可能なシリコン素材の鍋、電子レンジ調理用の魚焼き、それとノンフライヤーを揃え、これらで同時進行を可能にしている。

卵焼き用のフライパンがないので、普通のフライパンに溶き卵を流し、半熟タイミングで四角く畳んで整形し、卵焼き風にしている。我ながら、上手だと思う。

今朝は、りんごケーキを作った。前の晩に、刻んだりんごと砂糖を混ぜて電子レンジし、シナモンを混ぜておいた。朝に卵とサラダ油をかき混ぜて、牛乳70mlを加え、ホットケーキミックス100gを加えて混ぜ、先程のりんごを混ぜたものを炊飯器で加熱した。美味いものを独り占め。

徳島の自宅に帰った時も、なぜか自分が料理や掃除をするので、ずっと家事をしている気がする。まあ、料理は好きなんだからいいんだけど。