自宅の庭に、ブルーベリーを2品種、各1本を植えてある。
今年は結構たくさん実がなった。
ヨーグルトにトッピングしたりして食べているが、冷蔵庫に溜まってきたので、ジャムにした。
重さを測ったら420gあったので、すでに食べた分と合わせたら、600g以上獲れたのかも。
特に手入れしておらず楽に栽培できるので、ブルーベリーを植えて正解だった。
砂糖を実の約半量の200g入れた。あと、レシピではレモン汁が必要らしく、これはかんきつのペクチンでとろみを出すためとのこと。レモン汁がないので、冷凍庫に保管していたすだちの搾り汁を入れた。
完成したブルーベリージャムを、ブルーベリージャムの空き瓶に入れた。
