関東に来て、未だにうまいラーメンに遭遇していない。
スープの味が薄くて塩辛い感じがする。
それに、値段が高い。700円以上することが多い。
徳島なら、基本、500円なのに。
ラーメンに700円も払うのか？
麺もイマイチ。ふやけた麺が多い。

うどんは、茨城ではうまいのがあったが、東京ではないなぁ。うどんよりもそばなんだろうなぁ。
東京の職場の近くに、讃岐うどんを名乗る店があるが、ふにゃふにゃの麺。
最近は丸亀製麺が進出してきて、美味しいうどんが食べられるようになってきているが、徳島で食べるよりも、汁の味が塩辛い気がする。

出汁を十分に取って、塩や醤油は出汁の味を引き立たせる程度に少し加える、というのが欲しい。
スープを飲み干して、「あ～、うまい！」と言いたいのだが、塩辛くて飲めないよ。