グルメ・クッキング

自宅の庭に、ブルーベリーを2品種、各1本を植えてある。今年は結構たくさん実がなった。ヨーグルトにトッピングしたりして食べているが、冷蔵庫に溜まってきたので、ジャムにした。重さを測ったら420gあったので、すでに食べた分と合わせたら、600g...

一人暮らしだと油揚げを買っても使い切れない。なので、すぐに冷凍ストックする技。88円だったかなまずは、袋の口を少しだけ開ける。袋の上から、包丁を押し当てて、揚げを切っていく。この時、包丁を引かないように。揚げなら押し当てるだけで切れる。切り...

単身赴任生活を始めて半年。ほぼ3食とも自前の料理を食べている。とはいっても、大抵は夜に作ったものを、翌日の弁当に入れ、朝食はその残りと適当に焼き海苔などを食べるので、実質的に料理するのは夜のみ。それも30分以内に作ってしまう。キッチンはIH...

一人分の味噌汁を作るのに、鍋を使うには鍋が大きすぎる。なので、電気ポットでお湯を沸かすだけで作る方法。味噌をスプーンに1すくいほど取り、お椀に入れ、冷凍しておいた揚げ、乾燥ワカメなどを入れる。ほんだしも少々入れる。お湯を少し注いで、味噌を練...

思いの外、綺麗にできた。

共働きであっても、男：女が2：8くらいらしい。どうして男は家事をしないのだろうか？できないわけがない。男性にできないことといえば、母乳を与えるくらいのことだろう。料理の得意さなんて、性別関係ないし、プロのシェフはむしろ男性が多い。うまいもの...

関東に来て、未だにうまいラーメンに遭遇していない。スープの味が薄くて塩辛い感じがする。それに、値段が高い。700円以上することが多い。徳島なら、基本、500円なのに。ラーメンに700円も払うのか？麺もイマイチ。ふやけた麺が多い。うどんは、茨...

フジテレビの「爆笑大日本アカン警察」でやっていた「アカン飯」を少しアレンジして、次のレシピを試してみたら、かなりヤバイ味になった。やってみてみ。材料・ヨーグルト（恵を使用）・ブルーベリージャム・砂糖・マヨネーズ・バニラエッセンス作り方上の材...

徳島に行ってスダチを使った料理を食べるというグルメ番組をやっていた。お刺身とか椎茸とか、なんでもスダチをかけると美味しい。ワンランク上の味、料亭の味になるというもの。その直後のCMがポッ○100レモン。焼き魚にポッ○100レモンをかけるシー...

思いついたので作ってみた。こういうお菓子があるような気がするが、名前を知らない。メチャ簡単で早い。材料•さつまいも•りんご•砂糖•シナモン•レモンにしたかったけどユズ•ウイスキー材料を挙げただけで、美味いに決まっている、ズルい料理、というか...