農薬(のうやく)を使(つか)った野菜(やさい)が毒(どく)だと思(おも)っているようだけど、それは誤解(ごかい)なんだよ。
農薬(のうやく)をまいた野菜(やさい)を食(た)べても大丈夫(だいじょうぶ)なように、農薬取締法(のうやくとりしまりほう)という法律(ほうりつ)によって農薬(のうやく)が登録(とうろく)され、使(つか)い方(かた)が決(きめ)められるんだ。
農薬(のうやく)を登録(とうろく)するには、このようなことを調(しら)べなきゃいけないんだ。

ひょえ～！いっぱいあるなぁ！
でも、これって、農薬(のうやく)を人間(にんげん)に食(たべ)べさせたりして調(しら)べるの？

いや、それは無理(むり)だよ。それは頼(たの)まれても断(ことわ)るだろ？
ネズミやウサギや犬(いぬ)などを使(つか)うんだ。

じゃあ、人間(にんげん)へのえいきょうははっきりわからないんじゃないの？

まあ、それはそうなんだ。たしかに動物(どうぶつ)の種類(しゅるい)によってえいきょうがちがう。
だから、動物(どうぶつ)の種類(しゅるい)は複数(ふくすう)、つまり1種類(しゅるい)じゃなくて何種類(なんしゅるい)かで調(しら)べるんだ。これらの動物実験(どうぶつじっけん)で全(まった)くえいきょうのない量(りょう)のさらに100分(ぶん)の1の量(りょう)を、「毎日(まいにち)一生(いっしょう)食(た)べ続(つづ)けても問題(もんだい)のない量(りょう)」として決(き)めるんだ。

どうして100分(ぶん)の1なの？

今(いま)言(い)ったように、動物(どうぶつ)の種類(しゅるい)によって違(ちが)うから安全(あんぜん)のために10分(ぶん)の1。さらに、人(ひと)によってえいきょうのでかたに差(さ)があるからその安全(あんぜん)のために10分(ぶん)の1。すなわち、10分(ぶん)の1の10分(ぶん)の1で100分(ぶん)の1。これくらい安全(あんぜん)をみこんでおけばよいだろうということ。

なるほど。人間(にんげん)で実験(じっけん)するわけにはいかないから、そのかわりに動物実験(どうぶつじっけｎ)で出(で)てきた数字(すうじ)を100分(ぶん)の1にするんだ。
でも、実験(じっけん)に使(つか)われた動物(どうぶつ)はかわいそうだな。

そうだね。でも人間(にんげん)で調(しら)べるわけにはいかないからね。動物(どうぶつ)に感謝(かんしゃ)。
私(わたし)たちの食(た)べている牛(うし)や豚(ぶた)やにわとりにも、そして植物(しょくぶつ)にも感謝(かんしゃ)しなきゃね。
ところで、農薬(のうやく)でがんになったり子孫(しそん)にえいきょうがあると思(おも)われているけど、上(うえ)にしめしたように、がんにならないのかとか、奇形(きけい)になったりしないのかなども調(しら)べられるんだ。もしこのようなえいきょうがあれば農薬(のうやく)にはならない。

へぇ～。誤解(ごかい)してたな。
環境(かんきょう)へのえいきょうはどうなの？

もちろん、使(つか)い方(かた)などを決(き)めて、できるだけ、まわりの環境(かんきょう)にえいきょうがないようにするんだ。
また、分解(ぶんかい)されずに土(つち)の中(なか)などにいつまでも残(のこ)るようだと、農薬(のうやく)としては認(みと)められない。